화요일에 감치 만드는 방법과 역사에 대해서 배우려고 김치간이라는 박물과에 갔다. 세상에 있는 음식 박물과들 중에서 이 박물관 5위를 차지했다. 그래서 김치를 사랑하거나 궁금하거든 이 곳에 가야겠다. (인사동 근처에 있다).

일딴 김치 냄비, 발효, 재료, 시장, 어떻게 유명해진 것, 다양한 김치맛, 등 등 배웠다. 2013년에 김장은 (김치를 전통적인 만드는 방법) UNESCO Intangible Cultural Heritage 상을 받았다. 1988 서울 올림픽동안 김치가 공식적인 음식이었다. 그리고 1984년 로스 앤젤레스 올림픽과 2000년 아테네 올림픽에서도 김치가 공식적인 음식이었다. 몸에 진짜 좋은 음식이 때문이다.

예전에는 김치가 빨간색이 아니라 하얀색만 이었다. 일번 식민지화 전에 빨간 고추가 없어서 그냥 소금으로 발효했다. 또한, 불교는 국제적인 종교가 있었을 때 한국 사람들은 주로 김치 다이어트를 먹었다. 불교 믿음 때문에 고기를 먹으면 안됐다. 그래서 김치로 식사를 대충 때웠다. 김치 재료들 중에서 멸치나 작은 생선들만 단백질이다.

보통 한국 사람들은 1년동안 김치 77파운드 먹다. 지금 나라 150쯤 수출한다. 여러 이유 때문에 김치가 유명해졌고 지금도 많은 먹은 음식인데 나와 그룹회원들은 그런 것을 공부하고 있다. 2월 19일까지 김치에 대한 보고서와 발표를 제출해야 된다. 그때는 이 블로그에서 보고서를 공유해야겠다.

 

다음에 김치 요리 수업을 했다. 중국에서 온 관광객들은 늦게 왔으니까 우리 수업도 늦게 시작했고 나와 룩과 롤렌은 한국어 수업에 지각했다. 그렇지만, 요리 수업이 정말 재미있고 미국에 할 수 없는 체험이었다. 지금까지 네가 김치를 직접 만든 적이 없다.

우리가 배추김치를 만들었다. 김치를 만드는 후에 박물과에서 일하는 사람과 김치 요리 전문가와 인터뷰를 했다. 나의 만든 김치가 더 발효해야 돼서 아직 안 먹어 봤지만 나는 김치를 조금 맛봤을 때 맛있었다! 금요일부터 먹어도 돼서 저녁때 호스트 가족과 먹기로 했다! 김치를 먹기 좋아해요?

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